こだわり

  • 魚へのこだわり

    全国各地のこだわりぬいた鮮魚を使用し
    かつて1000尾以上を熟成させた熟成士が
    長谷川水産 津本氏公認の究極の血抜により仕立てた鮮魚を
    独自の熟成方法により熟成しております。

  • 空間へのこだわり

    カウンター6席、個室もご用意しております。
    柔らかな光、和の要素溢れる店内で、ゆったりと「熟成」を楽しんでいただければ幸いです。

  • シャリへのこだわり

    長野県産のお米を羽釜で丁寧に炊き上げます。
    砂糖不使用、独自ブレンドの赤酢使用。
    ぜひシャリの旨味をお楽しみ下さい。

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店舗情報

  • 営業時間

    18:00～24:30


    ※営業時間短縮要請期間中は、時間を変更して営業しております。詳細は店舗までお問い合わせください。

  • 定休日

    日曜日

  • 座席数・
    お席の種類

    総席数　6席
    貸切可能人数　4名～6名

    カウンター席あり

  • 席

    ※詳細はお問い合わせください

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  • 禁煙・喫煙

    店内全面禁煙

アクセス

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  • 〒150-0011
    東京都渋谷区東4-6-5 3F
    050-5487-8703

  • 交通手段

    地下鉄銀座線 表参道駅 徒歩14分
    地下鉄半蔵門線 表参道駅 徒歩14分

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